chatgpt 文爱 食物安全浪掷教唆 | 色如碧玉小青团 遥远软糯为哪般 2025-04-08

中国浪掷者报报谈（记者李建）风来蒿艾气如薰chatgpt 文爱，一口青团一口春。四月的江南艾草鲜活，恰是作念青团的好时节，在应答平台上，不少网友也在保举这圆滔滔的嫩绿糯米团子。但是也有网友疑忌为什么自家作念的青团莫得买来的那种让东谈主眼馋的嫩绿色？还有等于比较外面买的青团放了好几天摸起来仍是软腻腻的，自家作念的青团为何没多久就会变硬？这也导致部分网友以为买来的青团“不安全”，惦记存在“科技与狠活儿”，那么事实的确如斯吗？

颜料不同与制作工艺关连

“捣青草为汁chatgpt 文爱，和粉作粉团，色如碧玉”。一如清代袁枚曾在《随园食单》中描写的这么，青团所用的青汁，多量取之于早春嫩绿的青草。

上海市食物安全究诘会内行构成员刘少伟在汲取《中国浪掷者报》记者采访时暗示，江南泛泛东谈主家好处青汁，一般采用清新艾草、浆麦草（别名火燕麦、雀麦草）或鼠麴草（别名田艾、晴明菜），择去老根老茎，留住幼嫩部位，用加了碱粉的开水浸泡后过冷水，沥干后用手攥挤，即可萃取草绿色原汁。

极度强奸

至于网罗上有传言说青团看起来很是绿是添加了色素，其实并不准确。

刘少伟分析说，从市集监管部门既往的屡次抽检恶果来看，市售青团与市民好处青团比较照实颜料偏绿，但均未检出亮蓝等食用合成色素chatgpt 文爱，而原因主要等于制作工艺的不同：率先是制作青汁时艾草的用量，若是艾草汁和的比较少，蒸出的青团颜料就发白；其次是必须加碱粉浸泡，这是因为叶绿素遇酸遇热会理解，而遇碱液则有助于保握牢固。无谓碱处分，作念出的青团就会明后发暗，或微微带黄；第三则是艾草等原材料用食用碱浸泡烫煮后，须飞速冷却“收场”，能力使青团呈现鲜亮的绿色。